CUỘC THI PHA CHẾ CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP VIỆT NAM 2019
[ VIETNAM SUPER BARISTA CHAMPIONSHIP 2019 (VNSBC) ]

I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU
– Tổ chức thi pha chế cà phê nhằm hướng tới mục đích công nhận và phát huy tài năng của những nhân viên pha chế cà phê chuyên nghiệp đang làm việc tại các Nhà hàng, khách sạn, Bar, quán cà phê…
– Cuộc thi được tổ chức nhằm đề cao vai trò quan trọng của người pha chế để tạo ra những tách cà phê ngon kích thích sự thưởng thức của người tiêu dùng góp phần cho việc tăng giá trị tiêu thụ nội địa.
– Thông qua cuộc thi, các tài năng pha chế biểu diễn sự sáng tạo trong các cách thức pha chế cà phê trên thế giới, qua đó giới thiệu và quảng bá cà phê Việt Nam, nhằm thể hiện nét văn hóa ẩm thực cà phê riêng của người Việt Nam.
II. THỜI GIAN, CHỦ ĐỀ, ĐỊA ĐIỂM
1. Chủ đề tiếng Việt: Cuộc Thi Pha Chế Cà Phê Chuyên Nghiệp Việt Nam 2019
2. Chủ đề tiếng Anh: Vietnam Super Barista Championship 2019( VNSBC )
3. Thời gian và địa điểm:
– Thời gian thi vòng tuyển chọn 64 thí sinh ưu tú:
Các thí sinh gửi 1 đoạn clip trình diễn kỹ năng Latte Art của mình cho ban tổ chức, BTC VNSBC sẽ dựa vào clip và tuyển chọn 64 thí sinh thi đấu vòng chung kết.
– Thời gian thi vòng chung kết:
Ngày 30/10/2019 đến ngày 2/11/2019: tại Trung tâm Hội chợ và triển lãm Sài Gòn (SECC)
Địa chỉ: 799 Nguyễn Văn Linh, Q.7, Tp HCM.

III. THÀNH PHẦN BAN TỔ CHỨC (dự kiến)

– VP đại diện Coex tại TP Hồ Chí Minh (đơn vị tổ chức hội chợ và triển lãm Hàn Quốc-Coex )
– Hiệp hội Batender Sài Gòn (SBA)
– Công ty TNHH Thương Mại Tân Nhất Hương

IV. HỘI ĐỒNG GIÁM KHẢO
1. Hội đồng giám khảo : (dự kiến)

– Để đảm bảo tính công bằng và khách quan của cuộc thi, thành phần gíam khảo và giám sát gồm 9 chuyên gia hàng đầu trong ngành pha chế café ở Việt Nam đến từ các quốc gia: Việt Nam, Hàn Quốc, Thái Lan, Malaysia, Úc, Hà Lan.. và các giám khảo đến từ cuộc thi World Super Barista tại Hàn Quốc. Trưởng ban tổ chức và giám sát của cuộc thi World Super Barista đến từ Hàn Quốc.

1. Head Judge
2. (Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)
3. (Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)
4.(Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)
5.(Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)
6.(Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)
7.(Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)
8.(Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)
9.(Cập Nhật ngay sau khi có thông tin chính thức)

V. THỂ LỆ VÀ QUY CHẾ CUỘC THI
1. Điều kiện tham dự :
– Độ tuổi từ 18 tuổi trở lên.
– Không phân biệt giới tính.
– Quốc tịch VN
– Thí sinh đến từ các chuỗi coffee shop/ nhà hàng khách sạn
– Thí sinh tự do
– Thí sinh đến từ các đơn vị tham dự hội chợ hoặc đơn vị có kinh doanh các nguyên liệu/máy móc pha chế thức uống

2. Cách thức tham dự :
– Thí sinh nộp đơn dự thi (theo phụ lục đính kèm) trực tiếp tới ban tổ chức tại các địa chỉ:
a. Công ty TNHH Thương Mại Tân Nhất Hương
155 Tân Kỳ Tân Quý, P.Tân Sơn Nhì, Q.Tân Phú, TP. HCM
Người liên hệ: Mr Hùng (0917045320)

Trên bao bì thư ghi rõ: Họ tên: Cuộc Thi Pha Chế Cà Phê Chuyên Nghiệp Việt Nam 2019, thí sinh có thể truy cập trực tiếp tại website: www.vnsbc.vn mục “Đăng ký”, thí sinh hoàn thành đơn đăng ký và nộp trực tuyến
Thời gian hết hạn nộp đơn dự thi: ngày 05/10/2019

3. Trình tự cuộc thi :
Những hồ sơ đạt yêu cầu, ban tổ chức sẽ gửi thông báo trên website, địa chỉ mail và điện thoại để thí sinh biết sẽ được tham gia vòng sơ kết.
Trước khi vòng sơ kết diễn ra, thí sinh phải tham dự buổi họp giải đáp thắc mắc, dự kiến ngày: 24/10/2018. Mục đích của buổi này nhằm hướng dẫn thí sinh về các loại máy pha café sẽ được sử dụng trong cuộc thi, bốc thăm số thứ tự dự thi. Thí sinh không tham gia sẽ bị loại.

Lưu ý: Các thí sinh đã đạt giải nhất cấp quốc gia trong thời hạn 3 năm trở lại, đang làm việc và có xác nhận của cơ quan sẽ được tham dự vòng chung kết của cuộc thi, không cần qua vòng sơ kết

4. Cơ cấu giải thưởng :
CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG (Đang được cập nhật thêm từ các nhà tài trợ)
(1) Giải nhất: 30 triệu VNĐ + 1 máy pha espresso cafe Ladetina trị giá 35 triệu VNĐ + Cup Vô Địch + Giấy chứng nhận + vé đi thi đấu World Super Barista 2020 tại Hàn Quốc và các giải thưởng khác trị giá hơn 65 triệu đồng.
(1) Giải nhì: 10 triệu VNĐ + máy xay café chuyên nghiệp trị giá 13,5 triệu + Giấy chứng nhận với tổng trị giá 25 triệu
(1) Giải ba: 5 triệu VNĐ + máy xay và máy pha cafe gia đình + Giấy chứng nhận với tổng trị giá 11.5 triệu
(1) Giải tư: 2 triệu VNĐ+ bộ dụng cụ café + Giấy chứng nhận với tổng trị giá 6.5 triệu
(4) Giải khuyến khích: 1 triệu VNĐ + bộ dụng cụ cafe + Giấy chứng nhận với tổng trị giá 2,6 triệu

Đặc biệt: nhà vô địch của cuộc thi barista việt nam 2019 – vnsbc 2019 sẽ được chọn làm đại diện cho Việt Nam tham gia cuộc thi World Super Barista Championship tại Hàn Quốc vào tháng 4/2020, thời gian dự kiến tháng 4/2020, do Ban tổ chức hội chợ và triển lãm Coex Hàn Quốc tài trợ. Mọi chi phí liên quan tới hộ chiếu, visa, vé máy bay khứ hồi, ăn ở và đi lại sẽ do Coex tài trợ

5. Nội dung dự thi :
Thi Latte Art đấu loại theo chuẩn quốc tế của giải vô địch World Super Barista: đấu loại tiếp, người chiến thắng cuối cùng là nhà vô địch của cuộc thi VNSBC năm 2019

Để biết thêm thông tin chi tiết của cuộc thi, vui lòng truy cập tại website www.vnsbc.vn ĐT: 0917045320 (Mr Hùng) để được hướng dẫn.

Thông tin về quy chế cuộc thi vui lòng tham khảo tại đây: Quy Chế Cuộc Thi Barista – VNSBC 2019

Ban tổ chức cuộc thi